L’intingolo piemontese per eccellenza prodotto con i pochi semplici ingredienti della tradizione: aglio, acciuga, olio di oliva. Da consumare calda con verdure fresche quali peperone, sedano, cavolo verza, finocchio, rapanello, insalata indivia belga, porro, radicchio, cardi. Consigliato anche con verdure cotte quali cavolfiore, carciofi, patate e cipolle lesse. Ideali a temperatura ambiente anche nella preparazione di gustosi antipasti per guarnire filetti di peperone al forno. Per un gusto più delicato si consiglia l’aggiunta di ulteriore olio di oliva o panna.